新 和 楼

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●あん／あっさりめのあん。
●麺／極細麺。
●具／きゃべつ・もやし・きくらげ・豚肉・はんぺん・ちくわ・いか・えび。（冬場はかき、夏場はあさり）。

◎一口メモ
中華街の中でも珍しい極細麺で人気の皿うどん。とろみがやや多めのあんと極細麺の相性はぴったり。噛んだ瞬間、サクサクッとした麺の食感とあっさり味のあんとがすぐに調和する逸品。